Der „Bauernkaktus“ (Echinopsis eyriesii) ist Kaktus des Jahres 2010

Echinopsis eyriesii ist eine der bekanntesten und beliebtesten Kakteen, weil leicht zu pflegen und enorm in der Blüte. Im Volksmund wird sie seit Generationen „Bauernkaktus“ genannt und ist in den meisten Kakteensammlungen zu finden, ob auf dem Fensterbrett oder im Gewächshaus. Die Heimat von Echinopsis eyriesii liegt in Südamerika, wo sie weit verbreitet ist vom Süden Brasiliens bis nach Nordargentinien. Sie gehört zu den Igelkakteen. So zumindest könnte man den botanischen Namen der Gattung übersetzen. Er leitet sich von den griechischen Wörtern „έχίνος“ (echinos) für Igel und „όψις“ (opsis) für „Aussehen“ ab.

Ihre enorm große Fähigkeit Wasser zu speichern, wird Sukkulenz genannt. Zu diesem Zweck hat die Natur einen raffinierten Trick entwickelt. Damit der kugelige, später kurzzylindrische Spross bei Wasseraufnahme nicht reißt, ist die Oberfläche in bis zu 18 scharfkantige Rippen gefaltet, auf denen Polster mit 12–15 Dornen erscheinen. Wenn der Kaktus Wasser aufnimmt, entfalten sich diese Rippen wie eine Ziehharmonika und ziehen sich wieder zusammen, wenn in der Trockenzeit das Wasserreservoir verbraucht wird.